Archivos de la etiqueta: aprender cocina en Terra de Escudella

28Feb/20
Ver receta de Carquinyolis tradicionales

Receta de Carquinyolis tradicionales

El carquinyolis, uno de los postres más tradicionales de Aragón, que también se elabora desde tiempos ancestrales en tierras catalanas, encuentra en la comarca de Matarraña, al noroeste de la provincia deLeer receta completa…

26Feb/20

Receta de Blinis de chistorra y mojo picon

Receta de Blinis de chistorra y mojo picon Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 26 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes blinisLeer receta completa…

24Feb/20

Receta de Tortilla de gambas y mejillones

Receta de Tortilla de gambas y mejillones Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Tortilla deLeer receta completa…

19Feb/20
Receta de fritanga de pimientos

Receta de Fritanga de pimientos

Receta de Fritanga de pimientos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes fritanga de pimientos ·Leer receta completa…

19Feb/20
Receta de romescada de bacalao

Receta de Romescada de bacalao con mayonesa de ajo

Las variaciones y combinaciones a la hora de preparar un «Romesco» son casi infinitas. Todos los cocineros que han preparado alguna vez esta salsa tienen su pequeño secreto que la hacen diferenteLeer receta completa…

17Feb/20
Suquet de calamar y sepia

Receta de Suquet de sepia y calamar con alcachofas

El “suquet” de pescado, más que un plato, es una manera o filosofía de preparar los pescados, lo que cuenta básicamente es la frescura de los mismos, la naturalidad, calidad y equilibrioLeer receta completa…