El término Parmentier indica según las convenciones gastronómicas que la receta lleva patatas. Antonio Parmentier, fue un farmacéutico y gastrónomo francés que ayudó a la divulgación de la patata en Europa paraLeer receta completa…
Receta de Tonkatsu con ensalada de col Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 4 de mayo de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Tonkatsu • 4Leer receta completa…
La materia prima de una terrina de pescado siempre debe ser de lo más fresca, cuando se escogen crustáceos deben estar vivos en el momento de su compra. La elaboración de unaLeer receta completa…
La flamiche es una quiche de puerros, típica de la zona de la Borgoña flamenca Si quieres aprender gastronomía en Barcelona y dominar las técnicas básicas de cocina en un buen ambiente,Leer receta completa…
Receta de Fideua marinera Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de marzo de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes fideua · 400 g fideosLeer receta completa…
Receta de Rape con sanfaina Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 21 de febrero de 2023 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes rape con samfaina · 4Leer receta completa…
Receta de Brochetas de solomillo de cerdo y pimientos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 17 de enero de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes brochetasLeer receta completa…
El Changurro es el centollo relleno al estilo del País Vasco, Galicia y la Cornisa Cantábrica Receta de Galets con falso changurro Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs elLeer receta completa…
El eneldo se ha cultivado por sus hojas y sus semillas desde tiempos inmemoriales. En la Edad Media se la consideraba una hierba con poderes mágicos ya que protegía contra las brujerías.Leer receta completa…
Receta de Crepés de rape y mejillones al cava Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 3 de diciembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes rellenoLeer receta completa…
