Tag Archives: cocina tradicional

23Feb/24

Receta de Caldo gallego

February 23, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcaldo, cocina de invierno, cocina tradicional, gallego, platos de cucharaSergi Meléndez Giner

Receta de Caldo gallego Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 23 de febrero de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes caldo gallego · 1 bote deLeer receta completa…

22Feb/24

Receta de Carrilleras glaseadas con pure de coliflor y manzana verde

February 22, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcarrilleras, cocina tradicional, coliflor, cursos para novatos, cursos para torpes, manzanaSergi Meléndez Giner

Receta de Carrilleras glaseadas con puré de coliflor Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 22 de febrero de 2024 Requiere 90 min, para cuatro personas. Ingredientes carrilleras ·Leer receta completa…

22Feb/24

Receta de Callos a la mallorquina tradicional

February 22, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalCallos, cocina tradicional, cursos para aficionados, mallorquinaSergi Meléndez Giner

< div class=”hentry”> Receta de Callos a la mallorquina Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 22 de febrero de 2024 Requiere 90 min, para cuatro personas. ¿QueLeer receta completa…

20Feb/24

Receta de Bacalao con pasas y piñones

February 20, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalbacalao, cocina tradicional, cursos de cocina básica, cursos de cocina intensivos, cursos de cocina presenciales, pasas, piñonesSergi Meléndez Giner

Receta de Bacalao con pasas y piñones Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 20 de febrero de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes bacalao · 2Leer receta completa…

16Feb/24

Receta de Rodaballo al orio con patatas al horno

February 16, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina de pescadores, cocina tradicional, cocina vasca, orio, patatas, rodaballoSergi Meléndez Giner

Receta de Rodaballo al orio con patatas al horno Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 16 de febrero de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

12Feb/24

Receta de Andrajos de conejo y alcachofa

February 12, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalalcachofas, andrajos, cocina de invierno, cocina tradicional, conejoSergi Meléndez Giner

Receta de Andrajos de conejo y alcachofa Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 12 de febrero de 2024 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes Andrajos de conejoLeer receta completa…

12Feb/24

Receta de Coca de recapte de sardinas

February 12, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcebolla confitada, coca, cocina catalana, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos para principiantes, sardinas, tomateSergi Meléndez Giner

En el siglo XIV, el monje franciscano Eiximenis describió divertido y horrorizado a una gorda y hambrienta cocinera que mojaba coca (torta balear) en todo tipo de comida y que al finalLeer receta completa…

10Feb/24

Receta de Bacalao de cuaresma

February 10, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalbacalao, cocina tradicional, cuaresmaSergi Meléndez Giner

Considerado antiguamente como comida para pobre, el bacalao ha sido olvidado durante mucho tiempo o, como mínimo menospreciado. Pero desde hace unos años, sin embargo, ha sido objeto de un auténtico descubrimientoLeer receta completa…

09Feb/24

Receta de Esmarris

February 9, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina catalana, cocina de pescadores, cocina tradicional, cursos de cocina presenciales, esmarrisSergi Meléndez Giner

Receta de Esmarris Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 9 de febrero de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 3 boquerones frescos por persona ·Leer receta completa…

07Feb/24

Receta de Bacalao al ajoarriero

February 7, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalajoarriero, bacalao, cocina tradicional, cursos de iniciación, cursos intensivos, cursos para aficionados, cursos presencialesSergi Meléndez Giner

Receta de Bacalao al ajoarriero Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de febrero de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. ¿Qué significa ajoarriero? Aunque laLeer receta completa…