Tag Archives: cocina tradicional

06Jul/24

Receta de Salmorejo cordobés

julio 6, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycocina mediterranea, cocina tradicional, cordobes, cursos de cocina, cursos para aficionados, cursos para novatos, estudiar cocina, salmorejo, sopas fríasSergi Meléndez Giner

Aunque el salmorejo tiene sus orígenes en Córdoba, Sevilla lo ha adoptado también con pasión. Se trata de una versión más espesa y cremosa que el gazpacho, que puede servirse como sopaLeer receta completa…

08Jun/24

Receta de Bombas barceloneta

junio 8, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RápidaBombas barceloneta, cocina para principiantes, cocina para tapear, cocina tradicional, cursos de cocina prácticosSergi Meléndez Giner

Receta de Bombas barceloneta Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 8 de junio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 2 kg patatas · 300Leer receta completa…

18Abr/24

Receta de Focaccia con sabores mediterraneos

abril 18, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianacocina mediterranea, cocina tradicional, cursos intensivos, cursos para aficionados, Foccacia, mediterraneoSergi Meléndez Giner

Receta de Focaccia con sabores mediterraneos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de abril de 2024 Requiere 30 min, para ocho personas. Nociones gastronómicas sobre laLeer receta completa…

11Abr/24

Receta de Salmorejo de esparrago verde y tartar de tomate

abril 11, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianacocina tradicional, espárragos verdes, platos de cuchara, queso brie, salmorejo, tartar de tomateSergi Meléndez Giner

Receta de Salmorejo de esparrago verde y tartar de tomate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 11 de abril de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

02Abr/24

Receta de Alcachofas estofadas con cebolla, bacon y morcilla

abril 2, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianaalcachofas estofadas, bacon, cocina tradicional, cursos de cocina prácticos, legumbres, morcilla, platos de cucharaSergi Meléndez Giner

Las alcachofas son una hortaliza muy apreciada en la cocina mediterránea, aunque hoy en día se pueden encontrar en todo el mundo. Son los botones florales de una planta perenne llamada alcachoferaLeer receta completa…

14Mar/24

Receta de Risotto verde con gamba roja

marzo 14, 2024Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyarroz, cocina italiana, cocina tradicional, gamba roja, risotto verdeSergi Meléndez Giner

Receta de Risotto verde con gamba roja Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 13 de abril de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes risotto • 600Leer receta completa…

24Feb/24

Receta de Patatas revolconas con torreznos

febrero 24, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina para picar, cocina para tapear, cocina tradicional, patatas, recolconas, torreznosSergi Meléndez Giner

Las patatas revolconas, también conocidas como patatas meneás o machaconas, son un plato tradicional de la cocina española, especialmente de las provincias de Ávila, Salamanca, Cáceres y del oeste de la provinciaLeer receta completa…

23Feb/24

Receta de Magras de jamon con tomate y huevo

febrero 23, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina de cuchara, cocina de invierno, cocina de puchero, cocina tradicional, huevo, jamon, magras, tomateSergi Meléndez Giner

Receta de Magras de jamon con tomate y huevo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 23 de febrero de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

23Feb/24

Receta de Caldo gallego

febrero 23, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcaldo, cocina de invierno, cocina tradicional, gallego, platos de cucharaSergi Meléndez Giner

Receta de Caldo gallego Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 23 de febrero de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes caldo gallego · 1 bote deLeer receta completa…

22Feb/24

Receta de Carrilleras glaseadas con pure de coliflor y manzana verde

febrero 22, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcarrilleras, cocina tradicional, coliflor, cursos para novatos, cursos para torpes, manzanaSergi Meléndez Giner

Receta de Carrilleras glaseadas con puré de coliflor Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 22 de febrero de 2024 Requiere 90 min, para cuatro personas. Ingredientes carrilleras ·Leer receta completa…