Tag Archives: codornices

04Nov/19

Receta de tatin de codornices y ceps

noviembre 4, 2019Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, ceps, codornices, cursos para principiantes, estudiar en Terra d'Escudella, tatinSergi Meléndez Giner

Receta de Tatin de codornices y ceps Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de noviembre de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes tatin deLeer receta completa…

08May/19

Receta de Codornices a las 5 especies con pat choy

mayo 8, 2019Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobby5 especias, codornices, pat choySergi Meléndez Giner

Receta de Codornices a las 5 especies con pat choy Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 08 de mayo de 2019 Requiere 45 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

02Abr/19

Receta de Fricase de codorniz con guisantes a la francesa

abril 2, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianacodornices, guisantesSergi Meléndez Giner

Receta de Fricase de codorniz con guisantes a la francesa Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de abril de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

28Mar/19

Receta de Salmis de codornices con patatas panadera

marzo 28, 2019Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycodornices, patatasSergi Meléndez Giner

Receta de Salmis de codornices con patatas panadera Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de marzo de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

25Feb/19

Receta de Lentejas estofadas con verduras

febrero 25, 2019Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycodornices, foie, lentejas, verdurasSergi Meléndez Giner

Receta de Lentejas estofadas con verduras Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 25 de febrero de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Lentejas estofadas ·Leer receta completa…

27Nov/18

Receta de Fideos a la cazuela con codornices

noviembre 27, 2018Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycodornices, fideosSergi Meléndez Giner

Receta de Fideos a la cazuela con codornices Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de noviembre de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes FideosLeer receta completa…

20Nov/18

Receta de Arroz cremoso de níscalos y codornices

noviembre 20, 2018Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyarroz, codornices, espárragos, niscalosSergi Meléndez Giner

Receta de Arroz cremoso de níscalos y codornices Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de noviembre de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

09Feb/18

Receta de Codornices escabechadas

febrero 9, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina de caza, codornices, cursos de cocina básica, cursos de cocina para principiantes, escabecheSergi Meléndez Giner

La carne de perdiz o codorniz han ganado valor en nuestra cocina a partir del siglo pasado. La edad es muy importante en el sabor de estas aves de caza, por esoLeer receta completa…

14Nov/17

Receta de Codornices marinadas con especias

noviembre 14, 2017Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbybrocheta de verduras, codornices, cursos básicos, cursos intensivos, cursos para principiantes, cursos presenciales, especiasSergi Meléndez Giner

Las codornices son pequeñas aves migratorias, que se encontraban originalmente en Europa,Australia o Norteamérica, donde se consideraban animales silvestres o de caza y se las cazó casi hasta la extinción. Como resultadoLeer receta completa…

08Nov/17

Receta de Codornices al cacao con pera confitada

noviembre 8, 2017Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycacao, codornices, pera confitadaSergi Meléndez Giner

Receta de Codornices al cacao con pera confitada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de noviembre de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes CodornicesLeer receta completa…