Receta de Tarta Paris Brest tradicional
Receta de Paris brest Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 27 de marzo de 2023 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes pasta choux · 250 gr. deLeer receta completa…
Tag Archives: pasteleria francesa
14Mar/23
Receta de Pastel de manzanas asadas
Receta de Pastel de manzanas asadas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 14 de marzo de 2023 Requiere 45 min, para ocho personas. Ingredientes relleno · 6 manzanasLeer receta completa…
10Mar/23
Receta de Tarta Sara Clásica
La Sara es una tarta de origen francés cuyo nombre le ha sido otorgado en honor a la actriz Sara Bernardt. Esta compuesta de un bizcocho relleno de una crema de mantequillaLeer receta completa…
Receta de Financier de avellana y tocinillo de cielo
El «financier» es una preparación muy característica de la pastelería francesa tradicional. En ciertas partes de España se realizaban de modo habitual pero cayeron en desuso quizás por motivos de optimización deLeer receta completa…
Receta de Babá au rhum
Receta de Babá au rhum Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 30 de marzo de 2022 Requiere 60 min, para ocho personas. Ingredientes Babá au Rhum · 220Leer receta completa…
Receta de Tarta tatin de plátano con trufa de mojito
La tarta Tatin es un postre francés clásico que consiste en una tarta invertida de manzana caramelizada. Se elabora caramelizando manzanas en mantequilla y azúcar, luego cubriéndolas con masa quebrada y horneándolasLeer receta completa…
Receta de Lionesas clásicas rellenas
Las lionesas son un postre popular en Francia y en otros países europeos. También se pueden encontrar en pastelerías de todo el mundo y se rellenan con una variedad de ingredientes, comoLeer receta completa…
31Ene/20
Receta de Tarta bordalou
Se trata de un postre típico de Francia, en especial de los lugares donde las ciruelas bordalou son una fruta de temporada. Al ser de piel roja y de pulpa dulce yLeer receta completa…
16Feb/16
Receta de Profiteroles con sabayón de café
Sabia que la pasta choux se llama así porque en el siglo XVIII, un pastelero francés de nombre Avice, usando la masa de Panterelli, inventó unos dulces que llamó choux, porque seLeer receta completa…
Receta de Ile flotante Terra de Escudella
Receta de Ile flotante Terra de Escudella Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 18 de marzo de 2015 Requiere 40 min, para seis personas. Ingredientes ile flotante •Leer receta completa…