Receta de Pollo con galeras
Quienes conocen bien el Empordà denominan “triángulo Mágico” la zona comprendida entre el cabo de Creus, Costa brava y Girona. Dicen que la tramontana, el fuerte y áspero viento del Norte queLeer receta completa…
Tag Archives: aprender cocina en Terra de Escudella
Receta de Fritanga de pimientos
Receta de Fritanga de pimientos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes fritanga de pimientos ·Leer receta completa…
Receta de Romescada de bacalao con mayonesa de ajo
Las variaciones y combinaciones a la hora de preparar un «Romesco» son casi infinitas. Todos los cocineros que han preparado alguna vez esta salsa tienen su pequeño secreto que la hacen diferenteLeer receta completa…
Receta de Suquet de sepia y calamar con alcachofas
El “suquet” de pescado, más que un plato, es una manera o filosofía de preparar los pescados, lo que cuenta básicamente es la frescura de los mismos, la naturalidad, calidad y equilibrioLeer receta completa…
Receta de Farro de Tarragona
Receta de Farro de Tarragona Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de febrero de 2020 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes Farro de Tarragona •Leer receta completa…
Receta de Berenjenas de Cadaqués
Receta de Berenjenas de cadaques Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de febrero de 2020 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes · 2 berenjenas medianasLeer receta completa…
Receta de Arroz con conejo y alcachofas
Receta de Arroz con conejo y alcachofas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de febrero de 2020 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes arroz conLeer receta completa…
Receta de Lomo de cerdo a la jardinera
La jardinera es un plato típico mediterráneo, habitualmente elaborado con carne que, según convenciones gastronómicas, indica que lleva un surtido de verduras. Receta de Lomo de cerdo a la jardinera Publicado porLeer receta completa…
Receta de Habitas de calamares y butifarra
Receta de Habitas de calamares y butifarra Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de febrero de 2020 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes habitas yLeer receta completa…
Receta de Suquet de rape y langostinos
Receta de Suquet de rape y langostinos con trompetas de la muerte Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de febrero de 2020 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…