Archivos de la etiqueta: cocina catalana

01Mar/18
Paella de marisco tradicional

Receta de Paella de marisco tradicional

En Valencia «andar de paella» es todo un acontecimiento social. Santos y cumpleaños se celebran con este famoso plato, al igual que las excursiones del domingo. Cuando los valencianos celebran su fiestaLeer receta completa…

06Feb/18
Sepia a la marinera

Receta de Sepia con mejillones a la marinera

La sepia es un cefalópodo con cuerpo corto y rechoncho, con carne blanca y firme y tentáculos cortos. En la bolsa se alberga un hueso calizo que equivale a la pluma deLeer receta completa…

16Jun/15

Receta de Carpaccio de patatas y brandada de bacalao

Receta de Carpaccio de patatas y brandada de bacalao Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de junio de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

02Dic/14

Receta de Galets de nadal rellenos de gambas

Receta de Galets de nadal rellenos de gambas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de diciembre de 2014 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes jugoLeer receta completa…

16Oct/14

Receta de Bacalao pera y ceps

Receta de Bacalao pera y ceps Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de octubre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes pera en almibarLeer receta completa…