Receta de Flamiche de puerros
La flamiche es una quiche de puerros, típica de la zona de la Borgoña flamenca Si quieres aprender gastronomía en Barcelona y dominar las técnicas básicas de cocina en un buen ambiente,Leer receta completa…
Tag Archives: cocina francesa
18Mar/23
Receta de Ratatouille con pollo
El ratatouille es una receta de origen provenzal que se compone de berenjena, ajo, calabacines, tomates y pimientos troceados y cocidos Se puede servir tanto caliente como fría acompañando carnes, huevos oLeer receta completa…
14Mar/23
Receta de Quiche de pollo con calamares
La palabra francesa quiche se utiliza para denominar a las tartas rellenas de una crema flanera mezclada con algún ingrediente dulce o salado Si quieres aprender gastronomía y dominar las técnicas básicasLeer receta completa…
Receta de Pollo al estragón con pastel de patata
Receta de Pollo al estragón con pastel de patata Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 9 de marzo de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…
07Mar/23
Receta de Merluza a la provenzal
Receta de Merluza a la provenzal Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 7 de marzo de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes merluza provenzal · 4Leer receta completa…
Receta de Pastel de salmón con crujiente y eneldo
El eneldo se ha cultivado por sus hojas y sus semillas desde tiempos inmemoriales. En la Edad Media se la consideraba una hierba con poderes mágicos ya que protegía contra las brujerías.Leer receta completa…
Receta de Rollitos de confit de pato
Receta de Rollitos de confit de pato con compota de manzana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de noviembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…
08Nov/22
Receta de Terrina de pollo con foie
La principal característica de una terrina es la variedad de sabores que contiene, merced a sazonar y marinar los ingredientes previamente del cocido. La carne de cerdo es habitualmente utilizada para laLeer receta completa…
22Oct/22
Receta de Quiche de setas y puerros
La palabra francesa quiche se utiliza para denominar a las tartas rellenas de una crema flanera mezclada con algún ingrediente dulce o salado Receta de Quiche de setas y puerros Publicado porLeer receta completa…
29Mar/22
Receta de Lomo de cerdo a la antigua
Receta de Lomo de cerdo a la antigua Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 29 de marzo de 2022 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes lomoLeer receta completa…