La olivada es una pasta o salsa principalmente a base de aceitunas negras machacadas, aceite de oliva y también ajo, anchoas, hierbas aromáticas y especias. Su sabor fuerte y textura cremosa loLeer receta completa…
Receta de Salmorejo cordobes con ravioli de mato anchoas y olivada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…
Receta de Sopa de tomate, olivada y vinagreta de naranja con gambas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de abril de 2024 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…
Receta de Ensalada de sardina confitada, helado de pan con tomate y olivada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de junio de 2023 Requiere 30 min,Leer receta completa…
La clásica salsa italiana de pesto combina con muchos tipos de pasta, en particular con las trenette. Pero en su hogar, Génova, se la acompaña tradicionalmente con gnocchi de patata. Estas pequeñasLeer receta completa…
Receta de Coca crujiente de escalibada y queso de cabra Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de abril de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
Receta de Tostadas con guacamole y pimiento relleno de queso brie Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de abril de 2021 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…
Podríamos definir una coca o torta como aquella preparación panadera o pastelera, elaborada con harina, sal, agua y levadura, y en ocasiones con alguna materia grasa (manteca de cerdo, mantequilla, o aceiteLeer receta completa…
Receta de Crujiente de queso de cabra pato y olivada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de marzo de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
Ingredientes • 300 gr de harina • 3 huevos • 10 gr de sal • 10 cebollas • 200 cl de vinagre de modena • 70gr. azúcar • 2 bolas de mozarelaLeer receta completa…
