El escabeche es tanto un método de cocción como un plato en sí mismo. Consiste en cocer alimentos, principalmente carnes o pescados, en un líquido ácido, generalmente vinagre, y luego dejarlos macerarLeer receta completa…
Receta de Brandada de bacalao con ensalada de pimientos asados y tapenade Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de marzo de 2021 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…
Receta de Humus de bacalao y confitura de pimientos asados Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de marzo de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
La sémola granulosa llamada cuscús y originaria del Norte de África, se transforma rápidamente en una ensalada refrescante, conocida con el nombre de Taboulé , que puede servirse como plato principal oLeer receta completa…
