Receta de banda de higos con crema de menta
Receta de Banda de higos y crema de menta Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de octubre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…
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Receta de Briouates de níscalos, sobrasada y queso
Receta de Briouates de níscalos, sobrasada y queso Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de octubre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes BriouatesLeer receta completa…
Motivos para ir a un Restaurante y no pedir un delivery
Si te gusta la cocina y quieres aprender a cocinar. Si estas convencido que comer es algo más que simplemente alimentarse. Llámanos y pide información sobre nuestros cursos de cocina profesional. EnLeer receta completa…
Influencers: Los nuevos dietistas de la alimentación
Los cursos de cocina profesionales pueden enseñar gastronomía desde distintos puntos de vista. En nuestra Escuela de cocina, la estudiamos con una orientación técnica y científica o artística y creativa. Pero cada vezLeer receta completa…
¿Cómo se prepara el salmón ahumado casero?
Tanto si pretendes conservar un alimento, como si quieres transformarlo en una experiencia gastronómica única, preparar alimentos ahumados es una de las técnicas de cocina más sencillas. ¿Pero qué es ahumar? Ahumar esLeer receta completa…
¿Qué son las masas fermentadas?
Qué son las masas fermentadas? En unos pocos días todos estaremos preparando las fabulosas recetas de las cocas de San Juan. ¿Pero sabemos realmente que son las masas fermentadas? Las masas fermentadasLeer receta completa…
Los mejores secretos para elaborar una salsa
Las salsas son líquidos que acompañan al ingrediente principal de un plato. Su propósito es realzar, ampliar o acentuar el sabor, para complementar o aportar un contraste a dicho sabor. La mayoríaLeer receta completa…
11May/20
¿Se puede aprender a cocinar on-line?
En estos últimos meses tras la pandemia Covid-19, las Escuelas hemos solucionado la formación profesional de nuestros estudiantes mediante enseñanza on-line. Pero la suspensión de clases presenciales de cocina y pastelería, ha abierto unLeer receta completa…
¿Cómo hacer la Carta de un Restaurante?
¿Qué es la carta de un Restaurante? La carta de un restaurante es una de las herramientas más sencillas y efectivas del marketing gastronómico. Una carta representa el concepto que quiere transmitirLeer receta completa…
Los secretos para que una fritura salga bien
La fritura es un sistema de cocción que consiste en sumergir los alimentos crudos o cocidos en un baño de aceite de oliva. Se debe freír en un recipiente hondo y aLeer receta completa…