Receta de Tomatada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 26 de febrero de 2019 Requiere 60 min, para cuatro personas. Nociones gastronómicas básicas sobre la tomatada EsteLeer receta completa…
Receta de Rape al mojo picon con tomates aliñados Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de febrero de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…
Resulta muy difícil poder imaginar cómo podía ser la cocina antes de la introducción de hortalizas como el tomate, omnipresente en todo tipo de platos, ensaladas, salsas, arroces, pizzas, etc. se puedeLeer receta completa…
Receta de Tartar de tomate con langostinos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de junio de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Tartar deLeer receta completa…
En la costa murciana existía hace 2000 años un importante centro de producción de caballa salada y garum. Para preparar esta sabrosa salsa se salaban las caballas, boquerones o sardinas frescas yLeer receta completa…
La salsa remoulade es una salsa fría de origen francés que se prepara con una base de yemas de huevos duros, emulsionadas con aceite, pepinillos, alcaparras, cebollino, estragón, perifollo y ajos picados.Leer receta completa…
Receta de Crema de tomates escalivados Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 29 de julio de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Crema de tomatesLeer receta completa…
Receta de atún en dos cocciones con tomates cerezas y aceitunas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de junio de 2015 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…
Receta de Tomates rellenos de ventresca Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 29 de mayo de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Nociones gastronómicas sobre elLeer receta completa…
Receta de “Patatotto” de calamares con tomates preñaos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes relleno • 1 cebolleta picada •Leer receta completa…
