Tag Archives: cocina mediterranea

14Jul/17

Receta de Mejillones con chistorra

julio 14, 2017Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyaprender a cocinar, chistorra, cocina catalana, cocina de mar y montaña, cocina mediterranea, cocina para principiantes, cursos presenciales, mejillonesSergi Meléndez Giner

Esta receta de mejillones con chistorra es una clásica combinación de mar y montaña de cocina catalana. Es un plato sencillo pero muy sabroso, cuyas cantidades pueden variar en función de serLeer receta completa…

04Jul/17

Receta de Brandada de merluza con guisantes

julio 4, 2017Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyaprender a cocinar, Brandada, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos intensivos, cursos para aficionados, merluza, panceta, pure de guisantes, vinagretaSergi Meléndez Giner

La brandada es un modo tradicional de preparar el bacalao, típico de las zonas mediterráneas de España y Francia. Receta de Brandada de merluza con guisantes Publicado por Escuela de Cocina yLeer receta completa…

15Jun/17

Receta de Torta murciana de pimentón

junio 15, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidacocina mediterranea, cocina para tapear, cocina tradicional, cursos para novatos, cursos presenciales, pimentón de la Vera, torta murcianaSergi Meléndez Giner

Receta de Torta murciana de pimentón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de junio de 2017 Requiere 40 min, para ocho personas. Ingredientes Torta murciana •Leer receta completa…

09Mar/17

Receta de Espaguetis a la vongole

marzo 9, 2017Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycocina clásica, cocina mediterranea, cursos básicos, cursos intensivos, cursos para novatos, espaguetis, vongoleSergi Meléndez Giner

De las múltiples salsas que pueden acompañar a la pasta, la salsa «vongole» se encuentra dentro de las más tradicionales. Aunque se trata de una salsa extendida por casi toda Italia, lasLeer receta completa…

02Mar/17

Receta de Zabaglione con fresas

marzo 2, 2017Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyclases de pasteleria, cocina mediterranea, cursos básicos, cursos intensivos, cursos para novatos, fresas, postres clásicos, zabaglioneSergi Meléndez Giner

Si bien el zabaglione es un postre popular en muchos lugares, en Italia se le considera además una gran fuente de energía. Incluso los atletas lo consumen para restablecer sus energías. SeLeer receta completa…

03Feb/17

Receta de Fideos a la cazuela

febrero 3, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcazuela, cocina catalana, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos básicos, cursos para novatos, fideosSergi Meléndez Giner

Receta de Fideos a la cazuela Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 3 de febrero de 2017 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes fideos a laLeer receta completa…

13Ene/17

Receta de Lasaña de verduras con bechamel adelgazante

enero 13, 2017Recetas de Cocina de Dietética y Reciclaje, Recetas de Cocina por hobbybechamel, cocina italiana, cocina mediterranea, cursos para principiantes, La cocina Flexiteriana, lasaña, verdurasSergi Meléndez Giner

La lasaña es una pasta italiana de unos 10 cm de ancho. Se preparan una vez hervidas y escurridas en capas alternadas con picadillos variados. La lasaña se acostumbra a cubrir laLeer receta completa…

12Ene/17

Receta de Pimientos rellenos de brandada de bacalao

enero 12, 2017Recetas de Cocina de Dietética y Reciclaje, Recetas de Cocina por hobbyBrandada, chipirones, cocina mediterranea, cocina para aficionados, cocina para novatos, cocina para principiantes, escuela de cocina, estudiar cocina, primientosSergi Meléndez Giner

Receta de Pimientos rellenos de brandada de bacalao Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de enero de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes pimientosLeer receta completa…

20Dic/16

Receta de Canelones de pescado con uvas y cava

diciembre 20, 2016Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyCanelones, Cava, cocina mediterranea, cocina para aficionados, cocina para novatos, cocina para principiantes, escuelas de cocina, pescado, uvasSergi Meléndez Giner

Receta de Canelones de pescado con uvas y cava Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de diciembre de 2016 Requiere 50 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

16Dic/16

Receta de Canelones de merluza gambas

diciembre 16, 2016Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyCanelones, cocina mediterranea, cocina para aficionados, cocina para novatos, cocina para principiantes, estudiar cocina, gambas, merluza, salmónSergi Meléndez Giner

Receta de Canelones de merluza gambas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de diciembre de 2016 Requiere 50 min, para cuatro personas. Ingredientes Canelones • UnLeer receta completa…