Receta de Peras caramelizadas con miel
Receta de Peras caramelizadas con miel Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de mayo de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. ¿Que usos culinariosLeer receta completa…
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29Abr/23
Receta de Tarta de plátano y coco
Receta de Tarta de plátano y coco Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 29 de abril de 2023 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes masa quebrada ·Leer receta completa…
Receta de Bretona de toffee y platano
La masa bretona también es laminable si se coloca a solidificar en el refrigerador. Es una de las masas quebradas más preferidas. Su textura seca y a la vez abizcochada por efectoLeer receta completa…
Receta de Copa de chocolate blanco de jengibre
Receta de Copa de chocolate blanco de jengibre Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 03 de abril de 2023 Requiere 30 min, para seis personas. Ingredientes sopa deLeer receta completa…
Receta de Bonny caliente de nutella y frutos rojos
Receta de Bony de nutela y frutos rojos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 31 de marzo de 2023 Requiere 40 min, para cuatro personas. Ingredientes bonny •Leer receta completa…
24Mar/23
Receta de Brazo de gitano de tiramisú
Un brazo se compone se una masa muy ligera rellena con cremas dulces o purés salados y enrollados después. Cuanto más suave sea la masa, mejor será el resultado del postre LosLeer receta completa…
07Mar/23
Receta de Bollos de chocolate
Receta de Bollos de chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 7 de marzo de 2023 Requiere 60 min, para ocho personas. Ingredientes bollos de chocolate · 200Leer receta completa…
16Feb/23
Receta de Crema de café con mousse de tiramisu
Receta de Crema de café con mousse de tiramisu Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 16 de febrero de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas IngredientesLeer receta completa…
Receta de Pastissets de Tortosa
Se trata de un dulce tradicional de las comarcas más meridionales de Cataluña. Se elaboran de forma artesanal utilizando ingredientes muy humildes y típicos de las «Terra de l’Ebre«. Se trata deLeer receta completa…
14Dic/22
Funcionamiento del sentido del gusto
El sentido del gusto juega un papel fundamental en el mundo de la cocina y pastelería. Pero en muchos casos no somos conscientes de su importancia En los cursos profesionales explicamos a nuestrosLeer receta completa…
