Tag Archives: cursos profesionales

21Feb/18
Formación en cocina y pasteleria en Barcelona

Formación en cocina y pastelería: ventajas y objetivos

La formación debe ser siempre uno de los principales intereses del alumno en cualquier oficio, si quiere ser competitivo en el mercado laboral y alcanzar los objetivos propios y los marcados porLeer receta completa…

07Feb/18
Las prácticas en cocina

Formación en cocina y pastelería: ¿que parte le toca al Restaurante?

Tradicionalmente, las prácticas en Restaurantes han sido entendidas, como el proceso final para que los estudiantes de cocina y pastelería finalicen su formación. Es el momento en que comprobamos lo que hanLeer receta completa…

22Jan/18
Sergi Melendez Director de la Escuela

10 consejos al estudiante de cocina y pastelería

Estos consejos para el estudiante de cocina y pastelería profesional, son el resultado de nuestro análisis de observación durante varios años, donde algunos hechos se repiten curso tras curso, con el mismoLeer receta completa…

06Oct/17
salmorejo con langostino

Ser cocinero: un oficio espectacular de mucho estudiar

Como siempre Tomás me acoge en la cocina con una sonrisa, me anima a que me moje las manos para probar a limpiar un pescado o anima alguno a intentar ser cocinero.Leer receta completa…

08Jul/17
abandono escolar

Una formación asequible previene abandono escolar y trabajo precario

El trabajo precario originado por el abandono escolar, es uno de los grandes problemas de la sociedad actual. Nos encontramos con una de las tasas de abandono más altas de Europa. EnLeer receta completa…

03Jul/17
Escuela de Cocina Terra d'Escudella

Una Escuela es Formación y debe ser a precios asequibles

En los últimos años hemos vivido grandes cambios en el mundo de la cocina. Hemos visto cómo Restaurantes liderados por grandes Jefes de cocina, se alzaban en los primeros puestos de lasLeer receta completa…

26Jun/17
derechos de los becarios

Derechos y obligaciones de los becarios: evitar malas prácticas en cocina

Los derechos y obligaciones de los becarios en cocina son actualmente un tema muy importante. El mundo de cocina y pastelería se ha visto en el centro de una gran polémica haceLeer receta completa…

21Jun/17
convenio de practicas para cocineros

Los convenios de prácticas profesionales en la cocina

En el mercado laboral actual, la imagen del “becario†es muy común en las cocinas. Actualmente más de un 50% de los grupos y empresas del sector cuentan con esta esta figuraLeer receta completa…

05Jun/17
Cursos profesionales

Opiniones de los alumnos de la Escuela de Cocina Terra d’Escudella

Como cada año, gracias a las opiniones de los alumnos, la Escuela de Cocina y Pastelería TERRA d’ESCUDELLA evalúa sus cursos. Se expone a las críticas de los alumnos y extrae valiosasLeer receta completa…