Tag Archives: pato

09Dic/21

Receta de Raviolis de pasta wonton “pato con peras al oporto”

diciembre 9, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionaloporto, pato, peras, raviolis, wontonSergi Meléndez Giner

Receta de Raviolis rellenos de pato con peras al oporto Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de diciembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

22Nov/21

Receta de Parmentier de pato confitado y trompetas

noviembre 22, 2021Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyconfitado, parmentier, pato, trompetas de la muerteSergi Meléndez Giner

Receta de Parmentier de pato confitado y trompetas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 22 noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. ¿Que es unaLeer receta completa…

14Oct/21

Receta de Risotto de setas pato y frutas rojas

octubre 14, 2021Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyfrutas rojas, pato, risotto, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Risotto de setas, pato y frutas rojas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de octubre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

27Nov/20

Receta de Canelones crujientes de pato en confitura de setas

noviembre 27, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyCanelones, cocina para torpes, pato, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Canelones crujientes de pato en confitura de setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

21Nov/20

Receta de Raviolis de pato con shiitake y reducción de px

noviembre 21, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbypato, pedro ximenez, raviolis, shiitakeSergi Meléndez Giner

Receta de Raviolis de pato con shiitake y reducción px Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de noviembre de 2020 Requiere 45 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

23Oct/20

Receta de Coca de pato y olivada

octubre 23, 2020Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyaprender a cocinar, coca, cocina mediterranea, cursos básicos, cursos para aficionados, estudiar cocina, olivada, patoSergi Meléndez Giner

Podríamos definir una coca o torta como aquella preparación panadera o pastelera, elaborada con harina, sal, agua y levadura, y en ocasiones con alguna materia grasa (manteca de cerdo, mantequilla, o aceiteLeer receta completa…

20Dic/19

Receta de Magret de pato a la naranja

diciembre 20, 2019Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycursos para aficionados, estudiar en Terra d'Escudella, magret, manzana, naranja, patoSergi Meléndez Giner

Receta de Magret de pato a la naranja Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de diciembre de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes MagretLeer receta completa…

23Nov/19

Receta de Canelones de pato y cebolla caramelizada con masa crep

noviembre 23, 2019Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, Canelones, crep, estudiar en Terra d'Escudella, patoSergi Meléndez Giner

Receta de Canelones de pato y cebolla caramelizada con masa crep Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de noviembre de 2019 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

18Nov/19

Receta de Salmis de pato con butifarra

noviembre 18, 2019Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, butifarra, cursos para aficionados, estudiar en Terra d'Escudella, pato, salmisSergi Meléndez Giner

El salmis es una manera de preparar las aves (pato, pichón, pintada, etc) y la caza (perdiz, tordo, faisan, etc). Las aves se soasan primero a 2/3 de cocción para adquirir colorLeer receta completa…

11Nov/19

Risotto de pato con higos

noviembre 11, 2019Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycursos para principiantes, estudiar cocina, estudiar en Terra d'Escudella, higos, pato, risottoSergi Meléndez Giner

Receta de Risotto de pato con higos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de noviembre de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes risotto deLeer receta completa…