La coca de vidre es un producto de consumo diario, pero no como alimento, sino como placer repostero, que tanto gusta a mayores como a pequeños. Los dulces del amplio arte reposteroLeer receta completa…
En el siglo XIV, el monje franciscano Eiximenis describió divertido y horrorizado a una gorda y hambrienta cocinera que mojaba coca (torta balear) en todo tipo de comida y que al finalLeer receta completa…
Receta de Esmarris Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 9 de febrero de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 3 boquerones frescos por persona ·Leer receta completa…
Receta de Coca de recapte de escalivada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 3 de febrero de 2024 Requiere 60 min, para ocho personas. Ingredientes relleno · 2Leer receta completa…
Receta de Fideos con butifarra y alcachofas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 28 de febrero de 2023 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes fideos con butifarraLeer receta completa…
Receta de Rape con sanfaina Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 21 de febrero de 2023 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes rape con samfaina · 4Leer receta completa…
Los callos son uno de los platos tradicionales más famosos de la gastronomía española. Se elaboran con las tripas del cerdo, que se limpian, cuecen y se cortan cuidadosamente para hacer lasLeer receta completa…
Este guisado, muy extendido en toda Cataluña, tiene sus orígenes en la cocina francesa, donde el «fricandeau» es uno de los platos tradicionales, elaborado a partir de un trozo de carne deLeer receta completa…
Receta de Empedrat caliente de morro y oreja de cerdo con setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 7 de febrero de 2023 Requiere 60 min, para cuatroLeer receta completa…
Receta de Pollo con pies de cerdo y cigalas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de febrero de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…
