Receta de Libritos de ciervo con champiñones y chutney de frutos rojos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 17 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…
El término Parmentier indica según las convenciones gastronómicas que la receta lleva patatas. Antonio Parmentier, fue un farmacéutico y gastrónomo francés que ayudó a la divulgación de la patata en Europa paraLeer receta completa…
A pesar del nombre Salsa Holandesa, esta salsa tiene su origen en Francia no en Holanda, donde también se la conoce con el nombre de “Sauce Isigny”. Al parecer se trata delLeer receta completa…
Receta de Perdiz con ciruelas y castañas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 07 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes perdiz conLeer receta completa…
Receta de Crema de champiñones y ceps Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de octubre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes crema deLeer receta completa…
La pizza no es una receta tradicional más. Ni siquiera una de esas fórmulas culinarias redondas –nunca mejor dicho. Hay voces que se alzan para clasificarla como patrimonio de la humanidad. YLeer receta completa…
Strogonoff es el apellido de una poderosa e influyente familia, que en al Edad Media fue dueña de inmensas tierras y salinas en la zona de los urales rusos. En su honorLeer receta completa…
La carbonada es un guiso típico belga, específicamente de la zona de Flandes, donde se utiliza cerveza de primera calidad como liquido de cocción. Receta de Estofado de carne carbonada Publicado porLeer receta completa…
Receta de Solomillo de jabali con salsa de pedro ximenez Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de noviembre de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
Hace tiempo que las ensaladas dejaron se ser de uso exclusivo de las dietas. Las creaciones actuales, son por el contrario, mezclas inspiradas, de sabores fuertes y colores y texturas variados. LaLeer receta completa…
