El teriyaki es una plato asado en el gratinados del horno (yaki) con una salsa que durante la cocción forma un glaseado (teri). Tradicionalmente el teriyaki se sirve en una fuente sobreLeer receta completa…
El RAS AL HANOUT es una mezcla marrón rojiza con un toque especiado floral, nos llega desde el laberinto de calles de las medinas de Marrakech y Fez. Su nombre significa literalmenteLeer receta completa…
Receta de Huevo poche sobre tartaletas de cebolla Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de marzo de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes tartaletasLeer receta completa…
Receta de Gambas agridulces Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de marzo de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Gambas agridulces • 3 cucharadasLeer receta completa…
De las múltiples salsas que pueden acompañar a la pasta, la salsa «vongole» se encuentra dentro de las más tradicionales. Aunque se trata de una salsa extendida por casi toda Italia, lasLeer receta completa…
Si bien el zabaglione es un postre popular en muchos lugares, en Italia se le considera además una gran fuente de energía. Incluso los atletas lo consumen para restablecer sus energías. SeLeer receta completa…
Receta de Cachopo de jamón serrano y roquefort Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de febrero de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes CachopoLeer receta completa…
Receta de Fideos a la cazuela Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 3 de febrero de 2017 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes fideos a laLeer receta completa…
Receta de Suprema de pollo rellena de gambas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de enero de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes supremaLeer receta completa…
El término Parmentier indica según las convenciones gastronómicas que la receta lleva patatas. Antonio Parmentier, fue un farmacéutico y gastrónomo francés que ayudó a la divulgación de la patata en Europa paraLeer receta completa…
