Tag Archives: estudiar pasteleria

19Ene/23

Receta de Fresas a la pimienta

enero 19, 2023Recetas de Cocina de Dietética y Reciclaje, Recetas de Cocina por hobbycursos intensivos, cursos para aficionados, cursos profesionales, estudiar pasteleria, fresas, helado mascarpone, pasteleria clásica, pimientaSergi Meléndez Giner

Receta de Fresas a la pimienta Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 19 de abril de 2018 Requiere 30 min, para ocho personas Ingredientes fresas a la pimientaLeer receta completa…

14Dic/22

Funcionamiento del sentido del gusto

diciembre 14, 2022Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudellaalimentación, cursos de cocina, cursos de pasteleria, cursos profesionales, estudiar en Terra d'Escudella, estudiar pasteleria, fisiologia de los sentidosSergi Meléndez Giner

El sentido del gusto juega un papel fundamental en el mundo de la cocina y pastelería. Pero en muchos casos no somos conscientes de su importancia En los cursos profesionales explicamos a nuestrosLeer receta completa…

10Dic/22

Receta de Stollen

diciembre 10, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyestudiar pasteleria, pasteleria clásica, pasteleria para aficionados, pasteleria para novatos, pasteleria para torpes, stollenSergi Meléndez Giner

Receta de Stollen Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 10 de diciembre de 2022 Requiere 90 min, para ocho personas. Ingredientes Stollen · 100 g leche · 20Leer receta completa…

05Dic/22

Receta de Sopa de chocolate con tartar de fresas

diciembre 5, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbychocolate, clases de pasteleria, cursos de pasteleria, estudiar en Terra d'Escudella, estudiar pasteleria, fresas, helado, mascarpone, Sopa, tartarSergi Meléndez Giner

Receta de Sopa de chocolate con tartar de fresas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 05 de diciembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

29Nov/22

Receta de Cremoso de citricos con coco y chocolate

noviembre 29, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbychocolate, citricos, coco, cursos de pasteleria, estudiar pasteleriaSergi Meléndez Giner

Receta de Cremoso de cítricos con coco y chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 29 de noviembre de 2022 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes cremosoLeer receta completa…

19Nov/22

Receta de Mini pasteles massini

noviembre 19, 2022Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycursos de pasteleria, cursos presenciales, escuelas de pasteleria, estudiar pasteleria, massini, pasteleria clásicaSergi Meléndez Giner

La Tarta Massini, que no debe confundirse con la Tarta San Marcos, de origen diferente pero composición similar, se compone de un bizcocho muy ligero, habitualmente hablamos de una «genovesa«, que seLeer receta completa…

05Nov/22

Receta de Milhojas de crema de café y mascarpone

noviembre 5, 2022Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyaprender pasteleria, cafe, crema, cursos de pasteleria, cursos para novatos, cursos presenciales, estudiar pasteleria, mascarpone, milhojasSergi Meléndez Giner

Receta de Milhojas de crema de café y mascarpone Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de noviembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

19Oct/22

Receta de Flan de boniato con yogur

octubre 19, 2022Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyboniato, chocolate blanco, coco, cursos de pasteleria, cursos para aficionados, estudiar pasteleria, yogurtSergi Meléndez Giner

El boniato es un tubérculo comestible de sabor dulzón. Existen tres variedades, blanco, amarillo y rosado o de Málaga. Se consume cocido o como guarnición de platos en recetas de caza yLeer receta completa…

21May/22

Receta de Mochis rellenos de leche y canela

mayo 21, 2022Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyaprender pasteleria, canela, cursos de pasteleria para principiantes, cursos intensivos de pasteleria, estudiar pasteleria, mochis, pasteleria para torpesSergi Meléndez Giner

Receta de Mochis rellenos de leche y canela Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs el 21 de mayo de 2022 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes mochis ·Leer receta completa…

22Mar/22

¿Qué se necesita para ser un pastelero profesional?

marzo 22, 2022Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudellaaprender pasteleria, ayuda a estudiantes, clases de pasteleria, cursos de pasteleria, escuelas de pasteleria, estudiantes de pastelería, estudiar pasteleria, pastelería profesionalSergi Meléndez Giner

Principios básicos de la pastelería profesional Desde la Escuela de Cocina y Pasteleria Terra d’Escudella, queremos exponer cuales son para nosotros los principios básicos que seguimos en nuestros cursos profesionales de pasteleríaLeer receta completa…