Tag Archives: cocina mediterranea

07Jun/21

Receta de Huevos rotos con bacalao y cebolla

junio 7, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidabacalao, cebolla caramerilaza, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos de iniciación, cursos intensivos, cursos para aficionados, huevos rotos, patatas pajaSergi Meléndez Giner

Receta de Huevos rotos con bacalao y cebolla Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de junio de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes huevosLeer receta completa…

17Feb/21

Receta de Zarzuela de rape y langostino

febrero 17, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina mediterranea, cocina tradicional, langostinos, rape, zarzuelaSergi Meléndez Giner

Zarzuela significa literalmente opereta, un nombre adecuado para este plato castellano. La zarzuela de pescadores es una pintoresca mezcla de todo tipo de pescado y diferentes mariscos, como gambas, almejas o mejillones,Leer receta completa…

05Feb/21

Receta de Rossejat de fideos con sepia y mejillones

febrero 5, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina de pescadores, cocina mediterranea, fideos, mejillones, rossejat, sepiaSergi Meléndez Giner

Receta de Rossejat de fideos con sepia y mejillones Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de febrero de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

23Ene/21

Receta de Fideos caldosos a la marinera

enero 23, 2021Recetas de Cocina de Dietética y Reciclaje, Recetas de Cocina por hobbycigalas, cocina de pescadores, cocina mediterranea, cocina tradicional, fideos, marineraSergi Meléndez Giner

Receta de Fideos caldosos a la marinera Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 23 de enero de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes fideos caldosos ·Leer receta completa…

23Dic/20

Receta de Buñuelos de bacalao con tartar de tomate

diciembre 23, 2020Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbybacalao, buñuelos, cocina mediterranea, cocina para tapear, cocina para torpes, cocina tradicional, tartar, tomateSergi Meléndez Giner

Receta de Buñuelos de bacalao con tartar de tomate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de diciembre de 2020 Requiere 30 min, para ocho personas. IngredientesLeer receta completa…

12Dic/20

Receta de Croquetas de gamba y mejillones

diciembre 12, 2020Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyaprender a cocinar, cocina mediterranea, cocina para tapear, cocina para torpes, cocina tradicional, croqueta, gambas, mejillonesSergi Meléndez Giner

Receta de Croquetas de gamba y mejillones Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de diciembre de 2020 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes croquetas deLeer receta completa…

07Dic/20

Receta de Mar y montaña con picada de frutos secos

diciembre 7, 2020Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycigalas, cocina mediterranea, cocina para inutiles, cocina tradicional, cursos presenciales, estudiar cocina, pollo de corralSergi Meléndez Giner

Receta de Mar y montaña (pollo de corral y cigalas) Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de diciembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

02Dic/20

Receta de Merluza al cava con almejas

diciembre 2, 2020Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyalmejas, Cava, cocina de pescadores, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos intensivos, cursos para principiantes, merluza, patatasSergi Meléndez Giner

Receta de Merluza al cava con almejas y perlas de patata Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de diciembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

27Nov/20

Receta de Bomba de pulpo y rossinyols

noviembre 27, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycocina mediterranea, cocina para tapear, cursos de iniciación, cursos para novatos, mayonesa, mojo rojo, pulpo, rossinyolSergi Meléndez Giner

Receta de Bomba de pulpo y rossinyols Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes bomba deLeer receta completa…

21Nov/20

Receta de Risotto de naranja merluza y rossinyols

noviembre 21, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycocina italiana, cocina mediterranea, cursos básicos, cursos para principiantes, merluza, naranja, risotto, rossinyolsSergi Meléndez Giner

Para elaborar una buena receta de risotto es fundamental utilizar las variedades arborio, baldo, carnaroli, vialone nano o el Roma. El principio de un buen risotto es que debe cocerse a fuegoLeer receta completa…