Tag Archives: cocina tradicional

22Nov/21

Receta de Crema de ceps con espárragos verdes

noviembre 22, 2021Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyceps, cocina mediterranea, cocina tradicional, crema, cursos básicos, cursos intensivos, cursos para principiantes, espárragos verdesSergi Meléndez Giner

Receta de Crema de ceps con espárragos verdes Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 22 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes caldoLeer receta completa…

02Nov/21

Receta de Liebre con cigalas

noviembre 2, 2021Receta de Bizcocho borracho de ron con castañas y yema quemadacigalas, cocina tradicional, liebreSergi Meléndez Giner

Receta de Liebre con cigalas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 2 de noviembre de 2021 Requiere 90 min, para cuatro personas. Ingredientes liebre con cigalas · 1Leer receta completa…

21Oct/21

Receta de Canelones de gambas y setas

octubre 21, 2021Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, Canelones, cocina tradicional, cursos para novatos, estudiar en Terra d'Escudella, gambas, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Canelones de gambas y setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de octubre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Canelones deLeer receta completa…

19Oct/21

Receta de Tortilla de judias setas y butifarra

octubre 19, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalbutifarra, cocina para picar, cocina para tapear, cocina tradicional, judias, setas, tortillaSergi Meléndez Giner

Receta de Tortilla de judías, setas y butifarra Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de octubre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes tortillaLeer receta completa…

12Jul/21

Receta de Chipirones encebollados en su tinta

julio 12, 2021Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbychipirones, cocina de pescadores, cocina tradicional, cocina vasca, cursos para novatos, cursos presenciales, encebollados, tinta de calamarSergi Meléndez Giner

Receta de Chipirones en su tinta Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 15 de julio de 2019 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes Chipirones en su tintaLeer receta completa…

10Jul/21

Receta de Mejillones a la marinera estilo Vasco

julio 10, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidacocina de pescadores, cocina tradicional, cocina vasca, cursos para aficionados, cursos presenciales, estilo vasco, marinera, mejillonesSergi Meléndez Giner

Los mejillones a la marinera es un plato típico de aquellas personas a las que les gusta sentarse a comer, beber vino o cerveza, mientras se desplazan de bar en bar. EstoLeer receta completa…

07Jun/21

Receta de Huevos rotos con bacalao y cebolla

junio 7, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidabacalao, cebolla caramerilaza, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos de iniciación, cursos intensivos, cursos para aficionados, huevos rotos, patatas pajaSergi Meléndez Giner

Receta de Huevos rotos con bacalao y cebolla Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de junio de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes huevosLeer receta completa…

26Mar/21

Receta de Conejo al ajillo con cebollitas glaseadas

marzo 26, 2021Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyajillo, cebollitas, cocina tradicional, conejo, glaseadasSergi Meléndez Giner

Receta de Conejo al ajillo con cebollita glaseadas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 26 de marzo de 2021 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes conejoLeer receta completa…

17Feb/21

Receta de Zarzuela de rape y langostino

febrero 17, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina mediterranea, cocina tradicional, langostinos, rape, zarzuelaSergi Meléndez Giner

Zarzuela significa literalmente opereta, un nombre adecuado para este plato castellano. La zarzuela de pescadores es una pintoresca mezcla de todo tipo de pescado y diferentes mariscos, como gambas, almejas o mejillones,Leer receta completa…

17Feb/21

Receta de potaje de vigilia

febrero 17, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalbacalao, cocina tradicional, garbanzos, potaje, vigiliaSergi Meléndez Giner

Cuanto más “gorda” es la sopa tanto más ardiente es el amor que sentimos por ella. La buena y vieja costumbre de meter todo lo habido y por haber en una ollaLeer receta completa…