Receta de Crema de bacalao con almendras Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de noviembre de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes caldo deLeer receta completa…
La salsa Périgordine es una de las salsas más clásicas de tradición Francesa. Proviene de la ciudad del mismo nombre y capital de la Dordoña Francesa Se prepara partiendo de un fondoLeer receta completa…
Las codornices son pequeñas aves migratorias, que se encontraban originalmente en Europa,Australia o Norteamérica, donde se consideraban animales silvestres o de caza y se las cazó casi hasta la extinción. Como resultadoLeer receta completa…
Receta de Ragout de ciervo al oporto Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 8 de noviembre de 2017 Requiere 90 min, para cuatro personas. Ingredientes Ragout de ciervoLeer receta completa…
Receta de Rovellons a la plancha con sobrasada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 31 de octubre de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes rovellonsLeer receta completa…
Receta de Bacalao confitado con tomate y rossinyols Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 24 de octubre de 2017 Requiere 50 min, para cuatro personas. Ingredientes •Leer receta completa…
Receta de Fideua con costilla butifarra y ceps Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 17 de octubre de 2017 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes ParaLeer receta completa…
Como siempre Tomás me acoge en la cocina con una sonrisa, me anima a que me moje las manos para probar a limpiar un pescado o anima alguno a intentar ser cocinero.Leer receta completa…
Receta de Tarta de puerros clásica Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 28 de julio de 2017 Requiere 30 min, para seis personas. Ingredientes Tarta de puerrosLeer receta completa…
El Chutney es una salsa de origen indio adoptada por la cocina inglesa como propia. Su sabor es agridulce y tiene consistencia de mermelada Se prepara con una mezcla de frutas oLeer receta completa…
