Receta de Romescada de bacalao clásica
La Romescada es una receta clásica de Tarragona, que toma su nombre del chile romesco o nyora, que se usaba tradicionalmente para la salsa. la salsa en que se cocina los frutosLeer receta completa…
Tag Archives: cocina tradicional
Receta de Fricandó de ternera con moixernons
Este guisado, muy extendido en toda Cataluña, tiene sus orígenes en la cocina francesa, donde el «fricandeau» es uno de los platos tradicionales, elaborado a partir de un trozo de carne deLeer receta completa…
Receta de Bonito a la Riojana
Receta de Bonito a la Riojana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes bonito a laLeer receta completa…
Receta de Empanadillas de atún
No hace falta indagar mucho en la historia de la cultura gastronómica para llegar al origen común de la empanada y la empanadilla. La empanadilla es la versión monodosis, aun más fácilLeer receta completa…
Receta de Alcachofas al Montilla Moriles
Montilla Moriles es la Denominación de Origen de unos vinos olorosos cordobeses de gran calidad Receta de Alcachofas al montilla moriles Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella elLeer receta completa…
Receta de Cazuela de merluza, gambas y almejas en salsa americana
Receta de Cazuela de merluza, gambas y almejas en salsa americana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de diciembre de 2019 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…
Receta de Costillas de cerdo con patatas y boniato en salsa de mostaza
Receta de Costillas con patatas y boniato en salsa mostaza Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de noviembre de 2019 Requiere 45 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
Receta de Olla aranesa
Receta de Olla aranesa Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de noviembre de 2019 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes Olla aranesa · 125 grLeer receta completa…
Receta de Galtas al horno con setas
Receta de Galtas al horno con setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de noviembre de 2019 Requiere 120 min, para cuatro personas. Ingredientes galtas alLeer receta completa…
Receta de Croquetas de ceps y parmesano
Receta de Croquetas de ceps y parmesano Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 30 de octubre de 2019 Requiere 30 min, para seis personas. Ingredientes Croquetas deLeer receta completa…