Tag Archives: cocina tradicional

11Jul/19

Receta de Platillo de salpicon de marisco y rape

Receta de Platillo de salpicon de marisco y rape Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de julio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

14Jun/19

Receta de Croquetas de chipirones en su tinta

Las croquetas son una tapa muy popular para picar en España. Aunque hoy en día son un plato muy arraigado en la gastronomía española, las croquetas tienen su origen en Francia. AparecenLeer receta completa…

23Abr/19
Receta de champiñones con carbonara de chorizo

Receta de Champiñones con carbonara de chorizo

Receta de Champiñones con carbonara de chorizo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de abril de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Champiñones conLeer receta completa…

16Ene/19
Pimientos rellenos de bacalao

Receta de Pimientos rellenos de brandada

Aunque los pimientos del piquillo se cultivan en Navarra y la Rioja, se comen en toda la península debido a su dulzura y jugosidad. Si desafortunadamente no dispone de pimientos del piquilloLeer receta completa…

05Dic/18
Receta de morro y oreja en salsa brava

Receta de Morro de cerdo y salsa brava

Receta de Morro de cerdo y salsa brava Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de decimbre de 2018 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes MorroLeer receta completa…

28Nov/18

Receta de Mar y Montaña tradicional

Una de las grandes peculiaridades de la cocina catalana, es la peculiaridad de mezclar valientemente sabores, ofreciendo un claro contraste. Los platos de mar y montaña son un claro ejemplo de esaLeer receta completa…

22Nov/18

Receta de escabeche de rovellons

El escabeche es una receta tradicional de la cocina española y portuguesa que consiste en marinar alimentos, como pescado, carne, pollo o verduras, en una mezcla de vinagre, aceite de oliva, ajo,Leer receta completa…