Receta de Helado de soja y fresas
Receta de Helado de leche de soja y fresitas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 19 de enero de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes HeladoLeer receta completa…
Tag Archives: estudiar pasteleria
11Dic/17
El sabor dulce de los platos de navidad, cuando se vive y se come sin miedo
Llegan las fiestas y las recetas de navidad con ellas. Son unos días entrañables donde se reúnen las familias y los amigos alrededor de una mesa. Además de estar conversando sobre anécdotasLeer receta completa…
28Nov/17
Receta de espuma de queso, naranja y membrillo
En la cocina actual cada paso esta realizado de manera lenta, objetiva y lógica. Con esta mentalidad, observamos toda aquella información que pueda aportar alguna cosa buena a nuestro trabajo. Si unaLeer receta completa…
06Oct/17
Ser cocinero: un oficio espectacular de mucho estudiar
Como siempre Tomás me acoge en la cocina con una sonrisa, me anima a que me moje las manos para probar a limpiar un pescado o anima alguno a intentar ser cocinero.Leer receta completa…
26Jun/17
Derechos y obligaciones de los becarios: evitar malas prácticas en cocina
Los derechos y obligaciones de los becarios en cocina son actualmente un tema muy importante. El mundo de cocina y pastelería se ha visto en el centro de una gran polémica haceLeer receta completa…
21Jun/17
Los convenios de prácticas profesionales en la cocina
En el mercado laboral actual, la imagen del “becario” es muy común en las cocinas. Actualmente más de un 50% de los grupos y empresas del sector cuentan con esta esta figuraLeer receta completa…
09Jun/17
Receta de Crema catalana al estilo «Vasco»
La crema catalana, sin duda, es uno de los postres más tradicionales de Cataluña. Se trata de una especie de natillas con leche y huevo con una capa de azúcar quemado hastaLeer receta completa…
Receta de Namelaka de vainilla
Receta de Namelaka de vainilla Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 1 de mayo de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Para la Namelaka deLeer receta completa…
Receta de Chocolate crumble fresas sal maldon y aceite de oliva
Receta de Chocolate crumble fresas sal maldon y aceite de oliva Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de mayo de 2017 Requiere 50 min, para cuatroLeer receta completa…
Receta de Bizcocho borracho
Receta de Bizcocho borracho Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 23 de febrero de 2017 Requiere 45 min, para ocho personas. Ingredientes bizcocho borracho • 150 gr.Leer receta completa…