Receta de Carrilleras de cerdo con salsa de fruta y patata hash brown Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 20 de noviembre de 2020 Requiere 30 min,Leer receta completa…
Receta de Sopa de ajo con trufa, rossinyols y huevo baja temperatura Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…
Receta de Picanton relleno de pasas y nueces con pure de chirivías Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…
El xató no deja de ser una preparación que se hace con salsa romesco. Y existen tantas variantes como personas preparan el Xató. La salsa del xató debe preparase en el morteroLeer receta completa…
Las lionesas son unos pastelitos que se elaboran con masa choux. Tienen la particularidad de ahuecarse cuando se cuecen en el horno. Generalmente se rellenan de cremas dulces o saladas. Receta deLeer receta completa…
La caldereta suele ser un plato guisado tradicional que se suele hacer con pescado y marisco fresco, sal, pimienta y abundante cebolla, al cual se le suele echar generalmente el aceite yLeer receta completa…
El rossinyol o rebozuelo es una de las setas comestibles más exquisitas. Especialmente sabrosa en guisos o salteadas con mantequilla mezclada con aceite de oliva virgen, mezcla grasa que realza su saborLeer receta completa…
Ragu es una palabra que deriva del término francés ragout y que se emplea para denominar a los estofados de carne. Se trata de un método de cocción que consiste en rehogarLeer receta completa…
En el s. X a. C. ya se preparaban unos sencillas recetas de bizcochos caseros endulzados con miel. Ya que todavía no se conocía la caña de azúcar en Occidente. Durante muchoLeer receta completa…
Receta de Perdiz con ciruelas y castañas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 07 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes perdiz conLeer receta completa…
