Tag Archives: cocina tradicional

03Feb/24

Receta de Coca de recapte de escalibada

febrero 3, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcoca recapte, cocina catalana, cocina tradicional, cursos de cocina prácticos, cursos de cocina presenciales, escalibadaSergi Meléndez Giner

Receta de Coca de recapte de escalivada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 3 de febrero de 2024 Requiere 60 min, para ocho personas. Ingredientes relleno · 2Leer receta completa…

02Feb/24

Receta de Cassola de tros (Cazuela de campo)

febrero 2, 2024Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcassola de tros, cazuela de campo, cocina tradicional, cursos de cocina intensivos, cursos de cocina prácticos, cursos de cocina presencialesSergi Meléndez Giner

Receta de Cassola de tros (cazuela de campo) Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 2 de febrero de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes cassola ·Leer receta completa…

08Ene/24

Receta de Gazpacho de tomate asado con mejillones

enero 8, 2024Recetas de Cocina de Dietética y Reciclaje, Recetas de Cocina por hobbycocina tradicional, gazpacho, mejillones, sopas de verano, tomate, verduras escabecheSergi Meléndez Giner

Es el rey de las sopas y el plato más popular de la cocina andaluza. El gazpacho es el plato del agua. El Gazpacho densificado y recargado con mucha miga de pan,Leer receta completa…

21Dic/23

Receta de Mejillones tigre picante

diciembre 21, 2023Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycocina para tapear, cocina tradicional, mejillón, picante, tigreSergi Meléndez Giner

El mejillón es un molusco bivalvo con conchas ovaladas de color negro azulado. Es sabroso, tiene mucho sabor, barato y gracias a su cultivo en bateas, se encuentra disponible todo el año.Leer receta completa…

02Dic/23

Receta de Pollo de pages a la catalana

diciembre 2, 2023Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycocina mediterranea, cocina para torpes, cocina tradicional, polloSergi Meléndez Giner

Receta de Pollo de pages a la catalana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 2 de diciembre de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes pollo aLeer receta completa…

24Oct/23

Receta de butifarra y castañas con crema de setas

octubre 24, 2023Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbybutifarra, castañas, cocina para aficionados, cocina para principiantes, cocina tradicional, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Butifarra y castañas con crema de setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 24 de octubre de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

17Oct/23

Receta de Calamares y setas con tinta de calamar

octubre 17, 2023Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycalamares, cocina tradicional, cursos de cocina para principiantes, cursos de cocina prácticos, setas, tinta calamarSergi Meléndez Giner

Receta de Calamares y setas con tinta de calamar Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs el 17 de octubre de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes salsaLeer receta completa…

14Oct/23

Crema suave de calabaza y crujiente de panceta

octubre 14, 2023Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycalabaza, cocina de otoño, cocina tradicional, crema, panceta, platos de cucharaSergi Meléndez Giner

La aparición de la calabaza simboliza el cambio de estación. Pronostica la llegada del otoño y aparece una de las verduras más saludables que nos podemos encontrar en el mercado. Saber comoLeer receta completa…

29Jul/23

Receta de Bombas picantes

julio 29, 2023Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbybombas picantes, cocina para picar, cocina para tapear, cocina tradicional, cursos de cocina básica, cursos de cocina presencialesSergi Meléndez Giner

Receta de Crema parmentier con espinacas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 13 de abril de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 2k patatas ·Leer receta completa…

14Jul/23

Receta de Alitas de pollo escabechadas

julio 14, 2023Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyalitas de pollo, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos básicos, cursos para novatos, cursos presenciales, escabecheSergi Meléndez Giner

Receta de Alitas de pollo en escabeche Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de julio de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes alitas deLeer receta completa…