el 17 de diciembre de 2022
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 300 g de bacalao desmigado
· 2 dientes de ajo
· 250 g crema de leche
· 2 huevos
· espárragos trigueros
· Sal pimienta

Elaboracion

Sofreír los ajos laminados, cuando empiecen a coger color agregar 200 gr de bacalao y rehogar.
Añadir la crema de leche, cuando empiece a hervir retirar del fuego, triturar y dejar enfriar.
En un bol mezclar las yemas con el resto de bacalao y las claras previamente semi montadas, rectificar de sal.
Añadir con cuidado a la pasta de bacalao anterior.
Pintar los moldes con mantequilla y hornear 10 min 180º.
Saltear las puntas de los espárragos y decorar.

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