La sepia es un cefalópodo con cuerpo corto y rechoncho, con carne blanca y firme y tentáculos cortos. En la bolsa se alberga un hueso calizo que equivale a la pluma deLeer receta completa…
Podríamos definir una croqueta como una porción de masa de bechamel, a la que se le incorporan otros ingredientes picados. Se da forma habitualmente ovalada, se reboza en huevo, se empana yLeer receta completa…
Receta de Rape en salsa verde con almejas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de decimbre de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes rapeLeer receta completa…
La Ensalada Cesar fue creada por el italiano Cesare Cardini (1896-1952) que se instaló durante varios años en San Diego, donde se dedicó a la gastronomía. Después de algunos años decidio abrirLeer receta completa…
Detrás del edificio de las las Cortes, en Madrid, se encuentra el Teatro de la Zarzuela. En el se representa tradicionalmente un género teatral en el que se alternan con trepidante sucesiónLeer receta completa…
La salsa Périgordine es una de las salsas más clásicas de tradición Francesa. Proviene de la ciudad del mismo nombre y capital de la Dordoña Francesa Se prepara partiendo de un fondoLeer receta completa…
Receta de Bacalao confitado con tomate y rossinyols Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 24 de octubre de 2017 Requiere 50 min, para cuatro personas. Ingredientes •Leer receta completa…
Receta de Fideua con costilla butifarra y ceps Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 17 de octubre de 2017 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes ParaLeer receta completa…
Receta de Tarta de puerros clásica Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 28 de julio de 2017 Requiere 30 min, para seis personas. Ingredientes Tarta de puerrosLeer receta completa…
Esta receta de mejillones con chistorra es una clásica combinación de mar y montaña de cocina catalana. Es un plato sencillo pero muy sabroso, cuyas cantidades pueden variar en función de serLeer receta completa…
