Tag Archives: cursos para novatos

23Mar/18

Receta de Pita rellena de hamburguesa de soja

Para todo el mundo, la hamburguesa se ha convertido en una representante de la cultura americana moderna. Pero este símbolo de comida rápida tiene una historia sorprendente, con un origen que resideLeer receta completa…

19Mar/18

Receta de Ensalada con humus de bacalao y confitura de pimientos asados

Receta de Humus de bacalao y confitura de pimientos asados Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de marzo de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

09Mar/18
Arancini Siciliano

Receta de Arancini siciliani según Terra d’Escudella

Receta de Arancini siciliani Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 9 de marzo de 2018 Requiere 50 min, para cuatro personas. Ingredientes Arancini siciliani · Azafrán · 500Leer receta completa…

01Mar/18
Receta de arroz a la cazuela tradicional

Receta de Arroz a la cassola tradicional

Si hablamos de arroz, hablamos de un alimento indispensable para mantener una dieta sana y equilibrada. Es un ingrediente que está presente, en todas sus variedades, prácticamente todas las cocinas del mundo.Leer receta completa…

20Feb/18
Receta de chistorra con cabarales a la sidra

Receta de Chistorras a la sidra con cabrales

Receta de Chistorras a la sidra con cabrales Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de febrero de 2018 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes ChistorrasLeer receta completa…

16Feb/18
Receta de peras al vino tinto

Receta de Peras al vino tradicional

Receta de Peras al vino tradicional Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de febrero de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes peras al vinoLeer receta completa…

23Ene/18
Coca dulce de patata

Receta de Coca dulce de patata

Receta de Coca dulce de patata Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de enero de 2018 Requiere 50 min, para ocho personas. Ingredientes Coca dulce deLeer receta completa…

22Ene/18
Sergi Melendez Director de la Escuela

10 consejos al estudiante de cocina y pastelería

Estos consejos para el estudiante de cocina y pastelería profesional, son el resultado de nuestro análisis de observación durante varios años, donde algunos hechos se repiten curso tras curso, con el mismoLeer receta completa…