Ingredientes


• 4 muslos de pollo deshuesados sil piel
• 2 cebolla roja
• Pasta korma
• 1 lata de leche de coco sin azúcar
• 1 pizca de almendras fileteadas
• 1 yogurt natural cremoso
• Zumo de limón
• Aceite de oliva y mantequilla
• Agua o caldo de ave
• Sal y pimienta
• Arroz blanco basmati

Elaboración


Deshuesamos el pollo y quitamos piel y grasa.
Doramos en aceite mas mantequilla, salpimentado, añadimos la cebolla roja cortada en juliana y rehogamos.
Añadimos la pasta korma, las almendras laminadas, la leche de coco, un poco de agua o caldo, rectificamos de sal y guisamos a fuego suave 10 minutos.
Añadimos limón y yogurt y servimos con arroz basmati

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