Ingredientes


• 300 g. de azúcar
• 300 g. de almendra molida
• 150 g. de huevos
• 50 g. de nata liquida
• 100 g. de leche
• Ralladura de limón
• Azúcar glas para espolvorear

Elaboración


Tostar la almendra en el horno a 180º C. durante 10 minutos, removiendo de tanto en tanto para que no se queme.
Batimos los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen. Con cuidado, y con una espátula de mano, incorporamos la nata, las almendras molidas y la ralladura de un limón.
Encamisamos un molde plano y lo llenamos con la masa. Cocemos en el horno a 170 º C. unos 30 min. Una vez frío y desmoldado, la espolvoreamos con azúcar glasé.

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