Monthly Archives: septiembre 2026

29Sep/26

Cliente quejandose al equipo de cocina. El cliente siempre tiene la razón

El cliente siempre tiene la razón: ¿mito o realidad en hostelería?

septiembre 29, 2026Restaurante Pedagógico, Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudellaatención al cliente en hostelería, atención al cliente en restaurantes, cliente en hostelería, cliente siempre tiene la razón en hostelería, expectativas del cliente en restaurantes, experiencia del cliente en hostelería, experiencia gastronomica, gestión de clientes en restaurantes, gestión de reclamaciones en hostelería, problemas con clientes en hostelería, profesional de hostelería, reclamaciones en restaurantes, relación con el cliente en hostelería, satisfacción del cliente en restaurantes, servicio al cliente en hostelería, servicio de restaurante, trato al cliente en restaurantesSergi Meléndez Giner

El cliente siempre tiene la razón: ¿mito o realidad en hostelería? «El cliente siempre tiene la razón». Llevamos más de un siglo repitiendo esta frase como si fuera una norma inamovible. PeroLeer receta completa…

14Sep/26

Gastronomía y redes sociales: comensal fotografiando un plato en el restaurante pedagógico TdEs

La tiranía del “like” o cuando comer dejo de tratarse sólo de la comida

septiembre 14, 2026Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudellacomida viral, cómo influyen las redes sociales en los restaurantes, cultura foodie, cultura foodie y restaurantes, foodie y redes sociales, gastronomía viral, gastronomía y redes sociales, influencers de gastronomía, influencers gastronómicos, influencia de las redes sociales en la gastronomía, qué es un foodie, redes sociales en gastronomía, redes sociales y restaurantes, restaurantes virales, tiranía del likeSergi Meléndez Giner

La gastronomía en la era de las redes sociales Entras en un restaurante y el aroma a mantequilla tostada, ajo y romero invade el ambiente. En la cocina, el chef lleva horasLeer receta completa…

05Sep/26

Menu expres otono TdEs Barcelona.

Menú Exprés de Otoño en Barcelona

septiembre 5, 2026Restaurante Pedagógico, Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudellacocina de temporada Barcelona, comer cerca de Calle Bofarull Barcelona, comer con setas Barcelona, menú de otoño Barcelona, menú degustación exprés Barcelona, menú exprés otoño Barcelona, restaurante escuela Barcelona, restaurante La Sagrera Barcelona, restaurante Navas Barcelona, restaurante pedagógico Barcelona, restaurante Sant Andreu BarcelonaSergi Meléndez Giner

Sabores de temporada en el Restaurante Pedagógico TdEs El otoño transforma la cocina. Llegan las setas, la calabaza, el boniato, las castañas, las verduras de temporada y una nueva paleta de saboresLeer receta completa…

septiembre 2026 – Escuela de Cocina y Pastelería Profesional