el 15 de enero de 2022
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 1 piña entera
· 300 g zumo de piña
· 30 g maizena
· 1 paquete de neulas (barquillos)

Elaboracion

Pelar la piña y quitar el corazón.
Hacer 6/8 rodajas muy finas y extender en un papel de horno , hornear a 60º 45 min aprox o hasta que estén bien secas.
El resto de la piña poner en un vaso de triturar o licuadora con la mitad del zumo.
Tiene que quedar muy fino y sin fibras.
Disolver la maicena con el resto de zumo de piña y llevar al fuego suave hasta espesar.
Poner en copas y enfriar.
Decorar con las neulas de estas fiestas y trozos de piña que hemos secado en el horno.

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