el 18 de mayo de 2024
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 350 g arroz
· 2 huevos
· 1 pimiento rojo
· 1 puerro
· 250g lomo cerdo
· 2 cs salsa soja
· 15 g jengibre

Elaboracion

Lavar muy bien el arroz para quitar el almidón
Poner en un cazo y cubrir de agua y un buen chorro de aceite y tapar bien para que se cueza al vapor.
Remover de vez en cuando.
Hacer el sofrito. Cortar el puerro en rodajas muy finas y el pimiento y el lomo en tiras
Rallar el jengibre y saltearlo en un wok junto con el puerro.
Cuando empiece a coger color añadir el pimiento por último añadir el lomo y por último la soja.
Cuando el arroz esté cocido mezclar todo.
Hacer una tortilla y cortar en trozos pequeños , añadir al arroz.

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