el 24 de mayo de 2025
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

Para la masa

· 450 g harina
· 10 g sal
· 1 yema huevo
· 200 ml agua templada
· 50g manteca de cerdo

Para el relleno

· 500 g carne picada ternera
· 2 cebollas
· Pimienta
· 1 cc pimentón dulce
· ½ cc chile
· 1 huevo
· Aceitunas verdes sin hueso
· Pasas

Elaboracion

Mezclar los ingredientes de la masa menos la manteca, añadir la manteca y amasar hasta tener una masa homogénea. Reposar 30 min.
Cocer el huevo en agua hirviendo 12 min con sal. Reservar y pelar.
Poner las pasas en remojo
Sofreír la cebolla, cuando coja color añadir la carne picada y sofreír, sazonar con todas las especias .
Añadir el huevo picado y las aceitunas
Hacer porciones de la masa y estirar, tiene que quedar un circulo grande.
Rellenar las empanadillas cerrar, pintar con huevo y poner en papel de horno
Hornear 15 min a 190°

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