el 16 de abril de 2025
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 200 gr de arroz bomba
· 700 ml. De fondo de ave
· 2 cebollas tiernas o puerros
· 50 gr de remolacha cocida
· 50 gr de queso azul
· 50 gr de fresas
· Sal y pimienta

Elaboracion

Cortamos la cebolla en ciselée y rehogamos en aceite unos 45 minutos hasta que esté cristalina.
Incorporamos la remolacha rallada y mantenemos cocción unos 2 minutos
Añadimos el arroz, rehogamos 2 minutos y mojamos con 1/3 de caldo caliente.
Remover constantemente hasta que el caldo haya evaporado.
Repetir operación y secar de nuevo.
En la última incorporación de caldo, añadir el queso troceado y ligar.
Ajustar de sazón y decorar con unas fresas en macedonia

Copyright by

terrad.es © 2025 v.5.6