el 23 de mayo de 2025
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

Para la masa

· 400 gr de harina
· 3 huevos
· 7 5gr de mantequilla
· C.n de agua
· 1 C.c de sal

Para el relleno

· 500 gr de chuleta de cordero
· 1 cebolla grande
· 2 dientes de ajo
· Comino en polvo
· Pimienta negra molida
· Cilantro

Elaboracion

Deshuesar las costillas con su grasa y picar
Añadir a un bol con la cebolla ciselé, el ajo y el componente aromático.
Precalentar el horno a 180ºC
Mezclar la harina, la mantequilla clarificada, la sal, añadir los huevos batidos al hilo.
Trabajar la masa con un rodillo dándole forma de tubo con un diámetro de 4cm. Enfilmamos y refrigerar 10’
Enharinar la superficie de trabajo y cortar la masa en porciones de 4cm de longitud.
Extender la masa con el rodillo dándole una forma rectangular de 20cm x 6cm. Cortar por la mitad.
Rellenar un rectángulo y cerrar con el otro como si fuera una empanadilla.
Pintar con huevo batido y hornear 15 minutos.

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