el 29 de mayo de 2025
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 1 dl. de aceite de girasol
· 6 dientes de ajo
· 1 solomillo de cerdo
· 100 gr. de shitake
· 80 gr. de jengibre
· 1 dl. de salsa de soja
· 2 c.s. de azúcar
· 2 c.s.de salsa de pescado
· 2 guindillas rojas
· 3 cebollas tiernas
· Arroz basmati
· Pimienta

Elaboracion

Calentamos el wok, aceitamos el solomillo y marcamos unos 6 minutos. Retirar, salpimentar y filetear.
En el mismo wok sofreímos el ajo y el jengibre fileteados durante dos minutos y vertemos a la carne.
Añadir la salsa de soja, el azúcar, la salsa de pescado y mezclamos bien
Fileteamos los shitake y rehogamos unos 10 minutos, incorporamos la cebolla tierna y subimos el fuego 3 minutos, añadir la carne escurrida y finalizar cocción al gusto.
Colocar sobre plato.
Calentar el resto del marinado 1 minuto mojando con un poco de agua en caso de necesidad y salsear.
Acompañar de un poco de arroz basmati cocido al vapor.

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