el 21 de marzo de 2026
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 300 gr de fresas
· 200 gr mascarpone
· 2 yogures
· 50 gr azúcar glass
· Zumo de 3 naranjas (150ml)
· 1 chorro de licor de naranja
· 6-8 bizcochos

Para los melindros

· 3 huevos
· 90g de harina
· 110g azúcar
· Pizca de sal

Elaboracion

Mezclar las fresas con el zumo de naranja y el licor , macerar,
A parte mezclar el mascarpone con los yogurt y el azúcar glass, batir con las varillas hasta que quede cremoso

Para los melindros

Separar las claras de las yemas , montar las claras a punto de nieve y una pizca de sal
Blanquear las yemas con el azúcar con las varillas eléctricas e ir agregando las claras montadas poco a poco y con suavidad.
Rellenar una manga, poner en un papel de horno y hornear 175º 15 min
Escurrir las fresas que tenemos macerando, recuperando el zumo.
En una copa empapar los bizcochos con el zumo de naranja, poner las fresas y la crema mascarpone formando capas

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