Receta de Crema de naranja

el 14 de enero de 2019
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 600 ml de zumo de naranja natural
· 230g de azúcar
· 60g de mantequilla
· 35g de maizena
· 4 huevos grandes +2 yemas
· Ralladura de 2 naranjas

Elaboracion

Mezclar en un bol los huevos, las yemas, el azúcar, batimos hasta que quede cremoso
Añadimos el zumo de naranja (reservar un poco para la maizena) y seguimos batiendo. Ponemos a fuego lento y cuando este a punto de hervir añadir la maicena disuelta, seguir removiendo sin parar hasta espesar la crema, apagamos el fuego y añadimos la ralladura y la mantequilla.
Para decorar podemos utilizar unos gajos de naranja y unas hojas de menta

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