Revoltillo de huevos con gulas del norte chirivia y tostada de pan
Ingredientes
• 2 d. de ajo laminado
• 2 huevos
• 2 C. S de crema de leche
• Sal y pimienta
• 1 d. de ajo picado
• 1 guindilla
• Gulas (ración)
• 1 chirivía
• 1 rebanada de pan de molde
• Aceite de oliva
Elaboración
Poner aceite en una sartén antiadherente, cocinar un poco de ajo laminado, añadir el huevo batido junto con la crema de leche y cocinar junto hasta que llegue a su punto de cocción. Condimentar.
Rehogar un diente de ajo en otra sartén, añadir la guindilla y las gulas, rehogar junto hasta su punto, condimentar.
Hacer lo mismo que con lo anterior con una chirivía cortada en juliana, condimentar cunado esté en su punto.
Hacer un aceite de ajo y perejil picados, mojar con este aceite una rebanada de pan de molde, estirar, llevar al horno para tostar. Condimentar y reservar.