el 9 de abril de 2021
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 200 gr de almendra en polvo
· 100 gr de azúcar lustre
· 100 gr de azúcar blanco
· 200 gr. de agua
· 1 naranja
· 1 huevo
· Almendra laminada
· 100 gr. de chocolate blanco
· 250 gr. de cobertura de chocolate negro

Elaboracion

En un bol mezclar la almendra en polvo con 100 gr de azúcar lustre, añadir un almíbar con 100 gr de azúcar y 100 de agua, añadir ralladura de naranja, formar un bracito del tamaño deseado, pintar con huevo por encima, decorar con la almendra laminada y llevar al horno a cocinar durante unos minutos, retirar y dejar enfriar.
En un cazo, derretir la cobertura de chocolate al baño Mª, verter en un molde para dejar medio enfriar, poner encima el bracito dejando que la cobertura tome cuerpo, retirar el molde.
Derretir la cobertura de chocolate blanco y verter en manga pastelera, decorar el bracito estirando el chocolate blanco por encima y presentar en plato.

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