Receta de Coktail de cava y patxaran

Receta de Coktail de cava y patxaran

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella

el 26 de julio de 2021
Requiere ,
para cuatro personas.

Ingredientes


· Zumo de 1 Naranja sin pulpa
· 1 cucharada de Azúcar
· 1 vaso de Pacharán
· 400ml de Cava
· 500g de Cubitos de Hielo
· 1 chupito de Sirope de Mora

Elaboracion


Triturar el hielo.
Mezclar en una jarra el zumo de naranja y el azúcar y remover hasta que se disuelva del todo.
Añadir el pacharán y el sirope de mora, seguir removiendo
Por último incorporar el cava.
En una copa de cóctel echar el hielo picado y servir el cóctel.


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About Sergi Meléndez Giner

Propietari del WEB terra.descudella.com, escola de cuina a Barcelona. Sergi Melendez Giner Después de 3 años de Formación en cocina y restaurante en la Escuela de Hostelería de Barcelona (1996 -2000) es primer alumno de su promoción y se clasifica como segundo mejor proyecto de final de carrera. Se dedica también al mundo de los vinos, consiguiendo el título de Sommelier en la Escuela de Sommeliers de Barcelona en el año 2002. Después de haber ampliado sus conocimientos tras una formación en tierra italiana y dos Cursos de Administración y Gestión de Empresas en el Centro de Estudios Financieros de Barcelona 2003-2005, abre su propia escuela dando clases no solo de disciplinas inherentes a la cocina, sino que también en gestión de empresas de restauración. Lleva más de 20 años de experiencia siendo el corazón y alma del Centro Terra d’Escudella.

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