27Mar/15

Receta de Guisantes estofados al estilo de llavaneres

marzo 27, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyestofados, guisantes, llavanerasSergi Meléndez Giner

Receta de guisantes estofados al estilo de Llavaneras Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de marzo de 2015 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes guisantesLeer receta completa…

26Mar/15

Receta de Wellington con butifarra

marzo 26, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyaprender a cocinar, butifarra, cocina para novatos, cocina para torpes, cocina paso a paso, wellingtonSergi Meléndez Giner

En el siglo XVIII se empezó a elaborar el vinagre balsámico en algunas regiones del norte de Italia, entre ellas Módena. Pero la fama de este vinagre es mucho más reciente. SeLeer receta completa…

26Mar/15

Solomillos de cerdo asados con salsa bearnesa “adelgazante”

marzo 26, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbySolomillos de cerdo asados con salsa bearnesa “adelgazante”Sergi Meléndez Giner

Ingredientes • 2 solomillos de cerdo de tamaño medio, enteros • 4 dientes de ajo enteros • 1 ramita de tomillo • 1 pizca de vino blanco • 1 pizca de caldoLeer receta completa…

26Mar/15

Receta de Lemon posset by Gordom Ramsay

marzo 26, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbygordon ramsay, lemon, pasteleria para torpes, possetSergi Meléndez Giner

Receta de Lemon posset by Gordom Ramsay Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 25 de marzo de 2015 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes lemon possetLeer receta completa…

26Mar/15

Receta de Humus de garbanzos con atún

marzo 26, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyatún, barbate, garbanzos, HumusSergi Meléndez Giner

Receta de Humus de garbanzos con atún Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 26 de marzo de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Nociones básicas gastronómicasLeer receta completa…

25Mar/15

Giros de cordero con ensalada de queso feta y olivas de calamata

marzo 25, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyGiros de cordero con ensalada de queso feta y olivas de calamataSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 500 gr de palpis de cordero (bistec del muslo) • 1c.c de canela • 1 c.c. de comino molido • 1 c.c de pimentón rojo • 10 panes de shawarmaLeer receta completa…

25Mar/15

Receta de Rissoto de langostinos y alcachofas

marzo 25, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyalcachofas, langostinos, rissottoSergi Meléndez Giner

Receta de Rissoto de langostinos y alcachofas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 25 de marzo de 2015 Requiere 50 min, para cuatro personas. Ingredientes Rissoto deLeer receta completa…

24Mar/15

Receta de Pastel de crema con manzana

marzo 24, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycrema, manzana, pastelSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para la brisa • 250 gr de Harina • 60 gr de azúcar • 5 gr de Sal • 125 Mantequilla • 1 huevo • Agua la necesaria Ingredientes Para laLeer receta completa…

24Mar/15

Pizza de mozarella y calabacin con pesta de albahaca

marzo 24, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyPizza de mozarella y calabacin con pesta de albahacaSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para la masa • 1/2 kg de harina de trigo de fuerza • 1/4 litro de agua templada • 12 gramos de sal • 25 ml de aceite de oliva •Leer receta completa…

24Mar/15

Solomillo con especias mediterráneas orejones con su cake especiado

marzo 24, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbySolomillo con especias mediterráneas orejones con su cake especiadoSergi Meléndez Giner

Ingredientes • Solomillo de cerdo • 3 Manzanas • 12 Orejones • 150 ml de vino blanco semidulce • 250 ml de caldo de pollo • 1 cucharadita de Ras-el hanut •Leer receta completa…