05Nov/25

Receta de Rilletes de trucha con crakers de sésamo

noviembre 5, 2025Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycrakers, reilletes, sésamo, truchaSergi Meléndez Giner

Receta de Rilletes de trucha con crakers de sésamo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de noviembre de 2025 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

04Nov/25

Receta de Kaki asado, crema ligera de mascarpone, crumble de almendras y aire de miel

noviembre 4, 2025Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyaire de miel, crumble de almendras, Kaki asado, mascarponeSergi Meléndez Giner

Receta de Kaki asado, crema ligera de mascarpone, crumble de almendras y aire de miel Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de noviembre de 2025 RequiereLeer receta completa…

04Nov/25

Receta de Codornices con granada y pure de chirivia

noviembre 4, 2025Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbychirivia, codornices, granadaSergi Meléndez Giner

Receta de Codornices con granada y pure de chirivia Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de noviembre de 2025 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

04Nov/25

Receta de Crema de setas y castañas asadas

noviembre 4, 2025Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycastañas, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Crema de setas y castañas asadas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de noviembre de 2025 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

03Nov/25

Receta de Panacotta de horchata con bizcocho

noviembre 3, 2025Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbybizcocho, cacao, horchata, panacottaSergi Meléndez Giner

Receta de Panacotta de horchata con bizcocho Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de noviembre de 2025 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes bizcocho deLeer receta completa…

03Nov/25

Receta de Fricando de jabalí con picada de almendras

noviembre 3, 2025Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyalmendras, fricando, jabaliSergi Meléndez Giner

Receta de Fricando de jabalí con picada de almendras Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de noviembre de 2025 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

03Nov/25

Receta de Alcachofas rellenas de setas y foie

noviembre 3, 2025Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyalcachofas, cursos de cocina, cursos para aficionados, estudiar cocina, foie, setasSergi Meléndez Giner

Su característica forma de rosetón, con hojas verdes superpuestas, hacen de la alcachofa una verdura reconocible a simple vista. Su nombre deriva de un término árabe que significa “lengüetas de la tierra”,Leer receta completa…

31Oct/25

Receta de Panellets tradicionales

octubre 31, 2025Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyPanelletsSergi Meléndez Giner

Si hay un dulce catalán estrechamente vinculado a la festividad de Todos los Santos, éstos son sin duda, los panellets. Parece que este dulce proviene de una fiesta de origen celta, relacionadaLeer receta completa…

30Oct/25

Receta de Boniato, helado de leche ahumada y almíbar de mandarina

octubre 30, 2025Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyalmibar de mandarina, boniato, helado, leche ahumadaSergi Meléndez Giner

Receta de Boniato, helado de leche ahumada y almíbar de mandarina Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de octubre de 2025 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

30Oct/25

Receta de Estofado de setas y butifarra

octubre 30, 2025Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbybutifarra, estofado, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Estofado de setas y butifarra Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de octubre de 2025 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 300Leer receta completa…