Receta de mousse de pollo
Receta de Mousse de pollo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de julio de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes mousse · ¼ kgLeer receta completa…
Tag Archives: cursos intensivos
28Jun/22
¿Qué precio tienen los cursos de cocina y pastelería profesional?
La escasez de profesionales de hostelería ha provocado que los Restaurantes contraten personal para cocina, pastelería y sala sin la formación adecuada este verano. Si quieres estudiar cocina y pastelería profesional en BarcelonaLeer receta completa…
Receta de Canelones fríos de espuma de salmón con lactonesa de limón
Receta de Canelones fríos de espuma de salmón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de junio de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ParaLeer receta completa…
Receta de Salmón yakitori clásico
Receta de Salmón yakitori clásico Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de mayo de 2022 Requiere 40 min, para cuatro personas. Ingredientes Salmón yakitori • 2Leer receta completa…
25Ene/22
5 formas de hacer cocina creativa o de autor
¿En qué consiste la cocina creativa o de autor? Es posible que no haya un consenso en cocina sobre qué es la creatividad. El concepto de creatividad está abierto a la interpretaciónLeer receta completa…
Receta de Rillettes de tours tradicional
Receta de Rillettes de tours tradicional Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 10 de enero de 2022 Requiere 180 min, para cuatro personas. Ingredientes Rillettes de toursLeer receta completa…
Receta de Costillar de cordero a la miel de romero
El cordero ha desempeñado, durante siglos un papel decisivo en la cocina española Ese protagonismo le vino dado por la importancia que le otorgaron las tres religiones monoteístas. El cordero es unaLeer receta completa…
Receta de Crema de ceps con espárragos verdes
Receta de Crema de ceps con espárragos verdes Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 22 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes caldoLeer receta completa…
Receta de Parmentier de langostinos con trompeta de la muerte
El término Parmentier indica según las convenciones gastronómicas que la receta lleva patatas. Antonio Parmentier, fue un farmacéutico y gastrónomo francés que ayudó a la divulgación de la patata en Europa paraLeer receta completa…
Receta de canelones de bacalao y champiñones
Receta de canelones de bacalao y champiñones Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de octubre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes canelones •Leer receta completa…
