Receta de Civet de liebre o conejo
Receta de Civet de liebre o conejo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 20 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Civet de liebreLeer receta completa…
Receta de Vol au vent relleno de setas
Receta de Vol au vent relleno de setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…
Receta de Mousse de mascarpone con higos
Receta de Mousse de mascarpone y confitura de higos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…
19Nov/21
Receta de Estofado de jabalí a la cerveza
Receta de Estofado de jabalí a la cerveza Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes EstofadoLeer receta completa…
Receta de Canelones de bacalao y setas
Receta de Canelones de bacalao y setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes canelones •Leer receta completa…
Receta de Puerros a la vinagreta de limón con codorniz agriduce
Receta de Puerros a la vinagreta de limon con codorniz agrigulce Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…
16Nov/21
Aves, conejos y caza: características y técnicas de cocina
Técnicas de cocción para aves, conejo y carnes de caza Las aves, el conejo y las carnes de caza ocupan un lugar destacado en la cocina tradicional y contemporánea. Son productos queLeer receta completa…
Receta de Espuma de turrón con higos y crujiente de almendra
Receta de Espuma de turrón con higos y crujiente de almendra Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 16 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
Receta de Muslo de pollo relleno de dátiles, caldereta de setas y espárragos
Receta de muslo de pollo relleno de dátiles Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs TDES Un poco de historia sobre las aves Actualmente la avicultura se ha diversificado y es posibleLeer receta completa…
Receta de Carpaccio de dorada, gambas y shitake
Receta de carpaccio de dorada, gambas y shitake Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs TDES Un poco de historia sobre el carpaccio Es un plato muy poco calórico y muy nutritivoLeer receta completa…