17Abr/23

Receta de Rollitos de lenguado al pesto con mutabal y tartar de tomate

abril 17, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianalenguados, mutabal, pesto, tomateSergi Meléndez Giner

Se dice que Génova, su cuna, produce el mejor pesto debido a la insuperable fragancia de su albahaca que crece en la riviera italiana. Sin embargo el aceite de oliva y laLeer receta completa…

17Abr/23

Receta de creps de escalibada con vinagreta de fresas

Receta de Crep rellena de escalibada

abril 17, 2023Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianacreps, escalibada, vinagreta de fresasSergi Meléndez Giner

La receta básica de elaboración de crepes puede utilizarse con diferentes rellenos. Se pueden rellenar en forma de cilindros con una mezcla rústica de la cocina tradicional francesa denominada creps de espinacasLeer receta completa…

abril 17, 2023 – Escuela de Cocina y Pastelería Profesional